Madrid se ha convertido en un paraíso para los fans de la tarta de queso, y no hablamos de cualquier cheesecake. Aquí se encuentran verdaderas joyas gastronómicas que han hecho de este postre todo un fenómeno. En este ranking recorremos los locales donde probar la mejor tarta de queso de Madrid, desde versiones cremosas hasta propuestas innovadoras con toques propios. Apunta estas direcciones si buscas una tarta de queso en Madrid que te haga volver.
Índice
Gio Sam
Gio Sam se ha convertido en un secreto a voces entre los amantes del dulce en Madrid, y su tarta de queso cremosa es, sin duda, una de las más virales de la ciudad. Con una base delicada y una textura fundente que se derrite en boca, esta cheesecake se elabora con quesos seleccionados y una cocción perfecta al estilo japonés. Es suave, sin excesos de azúcar, y destaca por su equilibrio entre dulzor y acidez.
Aunque la tarta de queso es la estrella, el local también ofrece otros postres artesanos como carrot cake, milhojas, tartaletas y una cuidada selección de bizcochos caseros. En cuanto a bebidas, puedes acompañar tu porción con café de especialidad, infusiones naturales o chocolate caliente, en un ambiente moderno y luminoso perfecto para una merienda relajada.
📍 Ubicación: C/ de Narváez, 40, Retiro, 28009 Madrid
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Picheese cake
Picheese cake es un templo dedicado en exclusiva a la tarta de queso en Madrid, y no exageramos: este pequeño local ha convertido el cheesecake en una experiencia gourmet. Su propuesta es clara y directa: dominar la tarta de queso en todas sus formas, desde la receta clásica hasta creaciones con toques innovadores.
El local tiene una estética minimalista, con toques nórdicos y cálidos que invitan a quedarse. Es pequeño, con apenas unas mesas, lo que le da ese aire de pastelería artesanal cuidada hasta el mínimo detalle. Aquí no encontrarás una carta extensa, sino una única tarta de queso, cuidadosamente perfeccionada en sabor y textura. Es cremosa, intensa y elaborada con una mezcla equilibrada de quesos seleccionados. La parte superior se carameliza ligeramente, y el interior queda suave, casi líquido en el centro.
El trato es cercano y el producto, siempre fresco. Aunque el protagonismo es absoluto de la cheesecake, también puedes acompañarla con café de especialidad o tés gourmet. No ofrecen una carta de comida como tal: todo gira en torno a la experiencia del postre.
Además, trabajan muy bien el formato take away y también se puede pedir a domicilio, lo que convierte a Picheese cake en una referencia indiscutible si quieres disfrutar de una tarta de queso Madrid sin salir de casa.
📍 Ubicación: C/ de los Hermanos García Noblejas, 7, San Blas-Canillejas, 28037 Madrid
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Antojos Gallery
Antojos Gallery es uno de esos espacios que elevan la pastelería a una forma de arte, y su tarta de queso no solo entra en la conversación sobre la mejor de Madrid, sino que se ha convertido en una de las más fotografiadas y deseadas en redes sociales. El secreto: una receta cremosa y potente, con una textura que se funde en boca y un sabor profundo a queso, sin florituras, pero perfectamente afinado.
La tarta combina un horneado justo, un interior ligeramente líquido y un sabor equilibrado, con una corteza exterior dorada que aporta un contraste ideal. Además, ofrecen una versión clásica y otra con Nutella, para los más golosos. Ambas son contundentes, por lo que una porción basta para dejarte más que satisfecho.
El local, decorado con un aire moderno y acogedor, también funciona como cafetería gourmet y concept store. Puedes sentarte a disfrutar tranquilamente de su carta dulce acompañada de cafés de especialidad, smoothies, zumos naturales o incluso algún cóctel si prefieres un plan más animado. También cuentan con brunch y opciones saladas, lo que hace de Antojos un lugar versátil para desayunar, merendar o simplemente rendirse al antojo.
📍 Ubicación: Calle de Sta Engracia, 109, 28003 Madrid (Chamberí)
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Luna & Wanda
Luna & Wanda es uno de esos rincones con alma que fusiona pastelería de autor con una atmósfera de cafetería elegante y relajada. Aquí todo gira en torno al detalle, y su tarta de queso cremosa es uno de los mayores reclamos del local. Con una base fina y un interior suave, casi líquido, se deshace en la boca dejando un sabor intenso y equilibrado.
Su receta destaca por el uso de quesos seleccionados de alta calidad, y está ligeramente tostada por fuera, aportando ese contraste que tanto gusta. La presentación es cuidada y elegante, perfecta para disfrutar en el local o para llevarte una porción a casa.
Además de su famosa tarta de queso, la carta incluye otras delicias como croissants artesanos, bizcochos, tartas de temporada, y opciones saladas para brunch. Cuentan con café de especialidad, kombuchas, tés orgánicos y una cuidada selección de bebidas frías. El espacio está pensado para disfrutar con calma, con mesas amplias y decoración acogedora, perfecta para una tarde tranquila.
Alex Cordobés
Hablar de tarta de queso en Madrid sin mencionar a Alex Cordobés sería un error. Este obrador ha revolucionado el concepto de cheesecake con su receta original, basada en ingredientes premium y una cocción muy controlada. El resultado: una tarta ultra cremosa, de textura casi líquida en el centro, con un sabor a queso profundo y nada empalagoso.
Su cheesecake es el único protagonista: no hay carta con múltiples opciones, porque solo hacen una cosa, y la hacen excepcionalmente bien. La presentación es sobria, sin toppings ni florituras. Está pensada para brillar por sí sola.
El obrador no es una cafetería como tal, sino más bien un punto de venta directo, por lo que su fuerte es el formato take away o pedido online. En su web puedes reservar tu tarta completa o porciones sueltas, e incluso personalizar tamaños para eventos.
Gracias a su obsesión por la calidad, muchos foodies y críticos gastronómicos consideran que aquí se sirve la mejor tarta de queso de Madrid, y puede que no les falte razón.
📍 Ubicación: C/ Velázquez, 60, Salamanca, 28001 Madrid
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